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Backtechnik Bilder – Food-Fotos kaufen ❘ StockFood

Autolyse - Verquellung von Mehl und Wasser bewirkt Verbesserung in Dehnbarkeit, Elastizität und Geschmack des Teiges — 12295977 - Autolyse - Verquellung von Mehl und Wasser bewirkt Verbesserung in Dehnbarkeit, Elastizität und Geschmack des Teiges

Langwirken von Teig — 12296023 - Langwirken von Teig

Tortenring mit Backpapier einschlagen — 12603556 - Tortenring mit Backpapier einschlagen

Schrot vor und nach dem Quellen (Quellstück) — 12295976 - Schrot vor und nach dem Quellen (Quellstück)

Symbolbild für Küchenpannen mit Mini-Feuerlöscher & Warndreieck — 11306844 - Symbolbild für Küchenpannen mit Mini-Feuerlöscher & Warndreieck

Hefeteig gehen lassen — 11419663 - Hefeteig gehen lassen

Fenstertest bei Weizenteig — 12295980 - Fenstertest bei Weizenteig

Teigplatte mit Teigkarte in gleich grosse Teigportionen aufteilen — 12295986 - Teigplatte mit Teigkarte in gleich grosse Teigportionen aufteilen

Teigverarbeitung durch Dehnen und Falten — 12295994 - Teigverarbeitung durch Dehnen und Falten

Backpapier mit Springformrand befestigen — 12603555 - Backpapier mit Springformrand befestigen

Teig zu Stangenweissbrot formen — 12296024 - Teig zu Stangenweissbrot formen

Übergare von Teig — 12296006 - Übergare von Teig

Teiggare mittels Fingerdellen-Test überprüfen — 12296007 - Teiggare mittels Fingerdellen-Test überprüfen

Symbolbild für Vermeidung von Küchenpannen mit Mini-Verkehrsschildern — 11306843 - Symbolbild für Vermeidung von Küchenpannen mit Mini-Verkehrsschildern

Teigportion mit der nassen Handkante abtrennen — 12295983 - Teigportion mit der nassen Handkante abtrennen

Weichen Teig mit Teigkarte falten (zum Dehnen) — 12295982 - Weichen Teig mit Teigkarte falten (zum Dehnen)

Teigportion mit dem Teigschaber abtrennen (fester Teig) — 12295985 - Teigportion mit dem Teigschaber abtrennen (fester Teig)

Grobes Schrot zum Quellen mit kochendem Wasser übergiessen (Brühstück) — 12295972 - Grobes Schrot zum Quellen mit kochendem Wasser übergiessen (Brühstück)

Klopfprobe bei Brot — 12296021 - Klopfprobe bei Brot

Teigling mit Pinsel befeuchten — 12296009 - Teigling mit Pinsel befeuchten

Teig langschleifen — 12296003 - Teig langschleifen

Getreidekörner für Kochstück köcheln — 12295975 - Getreidekörner für Kochstück köcheln

Teig rundwirken — 12295996 - Teig rundwirken

Quellen von groben Schrot erhöht das Volumen (Brühstück) — 12295973 - Quellen von groben Schrot erhöht das Volumen (Brühstück)

Teig zum Befeuchten über ein nasses Tuch rollen — 12296010 - Teig zum Befeuchten über ein nasses Tuch rollen

Portionen von weichem Teig mit der Hand abdrehen — 12295984 - Portionen von weichem Teig mit der Hand abdrehen

Teig mit der Krempelmethode verarbeiten — 12295995 - Teig mit der Krempelmethode verarbeiten

Mürbeteig mit Linsen blindbacken — 11419645 - Mürbeteig mit Linsen blindbacken

Teigling mit Wasser besprühen — 12296011 - Teigling mit Wasser besprühen

Französisches Baguette formen — 12296025 - Französisches Baguette formen

Teig rundschleifen — 12296002 - Teig rundschleifen

Getreidekörner in köchelndem Wasser quellen lassen (Kochstück) — 12295974 - Getreidekörner in köchelndem Wasser quellen lassen (Kochstück)

Rundwirken von Teig — 12296022 - Rundwirken von Teig

Torteletts blindbacken — 11286601 - Torteletts blindbacken

Boden einer runden Kuchenform auskleiden — 12996179 - Boden einer runden Kuchenform auskleiden

Kuchenform buttern und bemehlen — 12996186 - Kuchenform buttern und bemehlen

Kleine Springform mit Backpapier auslegen — 11316102 - Kleine Springform mit Backpapier auslegen

Blindbacken — 13840918 - Blindbacken

Boden und Seiten einer quadratischen Kuchenform auskleiden — 12996202 - Boden und Seiten einer quadratischen Kuchenform auskleiden

Boden und Seite einer runden Kuchenform auskleiden — 12996195 - Boden und Seite einer runden Kuchenform auskleiden

Osterhasen aus Fondant herstellen — 11348559 - Osterhasen aus Fondant herstellen

Mürbeteig vor dem Blindbacken mit Gabel einstechen — 11426209 - Mürbeteig vor dem Blindbacken mit Gabel einstechen

Cigarettes russes mit Hilfe eines Holzstiels aufrollen — 11178691 - Cigarettes russes mit Hilfe eines Holzstiels aufrollen

Mürbeteigboden mit Hülsenfrüchten Blindbacken — 11426210 - Mürbeteigboden mit Hülsenfrüchten Blindbacken

Mann macht traditionelles georgisches Käsebrot im Freien — 14309731 - Mann macht traditionelles georgisches Käsebrot im Freien

Blindbacken mit Hülsenfrüchten — 14590390 - Blindbacken mit Hülsenfrüchten

Vorbereitetes Gebäck auf Backpapier legen, später aus das Blech ziehen — 14590376 - Vorbereitetes Gebäck auf Backpapier legen, später aus das Blech ziehen

Fertiges Gebäck mit dem Backpapier auf Abkühlgitter ziehen — 14590378 - Fertiges Gebäck mit dem Backpapier auf Abkühlgitter ziehen

Blickprobe bei gebackenen Keksen — 14590377 - Blickprobe bei gebackenen Keksen

Zuckerguss mit Lebensmittelfarbe einfärben — 14590372 - Zuckerguss mit Lebensmittelfarbe einfärben

Rosinen in Puderzucker oder Mehl wälzen damit sie beim Backen nicht im Teig nach unten sinken — 14590373 - Rosinen in Puderzucker oder Mehl wälzen damit sie beim Backen nicht im Teig nach unten sinken

Mürbeteig zwischen Frischhaltefolie ausrollen — 14590380 - Mürbeteig zwischen Frischhaltefolie ausrollen

Mandelbögen zubereiten — 11178692 - Mandelbögen zubereiten

Teig für Brötchen rundschleifen — 14677155 - Teig für Brötchen rundschleifen

Glänzende Kuchenglasur - Schokolade mit Speiseöl schmelzen — 14590549 - Glänzende Kuchenglasur - Schokolade mit Speiseöl schmelzen

Sahne steif schlagen — 14590541 - Sahne steif schlagen

Förmchen vor dem Ausstechen in Mehl tauchen — 14590379 - Förmchen vor dem Ausstechen in Mehl tauchen

Hefeteig mit dem Handrührgerät kneten — 14590532 - Hefeteig mit dem Handrührgerät kneten

Teigplatte mithilfe eines Lineals versetzt in Dreiecke schneiden — 14590375 - Teigplatte mithilfe eines Lineals versetzt in Dreiecke schneiden

Gugelhupfform mit Butter einfetten — 14590524 - Gugelhupfform mit Butter einfetten

Gehackte Schokolade über dem Wasserbad schmelzen — 14590556 - Gehackte Schokolade über dem Wasserbad schmelzen

Butter in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen — 14590554 - Butter in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen

Backpapier auf den Springformboden legen und mit dem Rand der Form einspannen — 14590552 - Backpapier auf den Springformboden legen und mit dem Rand der Form einspannen

Trockenprobe für Schokolade — 14590548 - Trockenprobe für Schokolade

Kuchen aprikotieren — 14590558 - Kuchen aprikotieren

Puderzucker sieben — 14590534 - Puderzucker sieben

Dripdeko - geschmolzene Glasur mit Spritzbeutel auf den Gebäckrand spritzen — 14590547 - Dripdeko - geschmolzene Glasur mit Spritzbeutel auf den Gebäckrand spritzen

Mehrfarbige Cremedeko spritzen — 14590555 - Mehrfarbige Cremedeko spritzen

Kastenform mit zugeschnittenem Backpapier auslegen — 14590539 - Kastenform mit zugeschnittenem Backpapier auslegen

Eiweiß steif schlagen — 14590540 - Eiweiß steif schlagen

Biskuitteig rollen — 13752513 - Biskuitteig rollen

Spritztüte selber machen — 14590538 - Spritztüte selber machen

Vanillestange ausschaben — 14590533 - Vanillestange ausschaben

Mürbeteig blindbacken mit Hülsenfrüchten — 13752519 - Mürbeteig blindbacken mit Hülsenfrüchten

Pannenhilfe bei zu dunklem Gebäck - mit Puderzucker kaschieren — 14590553 - Pannenhilfe bei zu dunklem Gebäck - mit Puderzucker kaschieren

Zugeschnittenes Backpapierstück glatt auf den Springformboden legen — 14590528 - Zugeschnittenes Backpapierstück glatt auf den Springformboden legen

Test ob Backform gut gefettet ist - Mehl aus der Form klopfen — 14590526 - Test ob Backform gut gefettet ist - Mehl aus der Form klopfen

Muffins aushöhlen — 13752492 - Muffins aushöhlen

Geschmolzene Schokolade mit einer Spritztüte als Linien auftragen — 14590550 - Geschmolzene Schokolade mit einer Spritztüte als Linien auftragen

Kuchenboden stürzen — 13752497 - Kuchenboden stürzen

Hefeansatz mit Frischhefe — 14590531 - Hefeansatz mit Frischhefe

Kuchenteig marmorieren — 13752494 - Kuchenteig marmorieren

Kuchenform mit Pergament auskleiden — 13752486 - Kuchenform mit Pergament auskleiden

Hefeansatz mit Trockenhefe — 14590530 - Hefeansatz mit Trockenhefe

Stäbchenprobe — 13752499 - Stäbchenprobe

Ausgedrückte Blattgelatine in einem Topf bei schwacher Hitze auflösen — 14590551 - Ausgedrückte Blattgelatine in einem Topf bei schwacher Hitze auflösen

Rosenblütendeko aus rotem Marzipan herstellen — 14590546 - Rosenblütendeko aus rotem Marzipan herstellen

Tarteform mit Mürbeteig auslegen — 13752516 - Tarteform mit Mürbeteig auslegen

Torte mit Fondant eindecken — 14590559 - Torte mit Fondant eindecken

Springformboden leicht fetten - so bleibt das Backpapier gut liegen — 14590527 - Springformboden leicht fetten - so bleibt das Backpapier gut liegen

Gemahlene Gelatine mit Wasser nach Packungsanleitung verrühren — 14590523 - Gemahlene Gelatine mit Wasser nach Packungsanleitung verrühren

Tarteform mit Mürbeteig auslegen — 13752505 - Tarteform mit Mürbeteig auslegen

Gefettete Form mit Mehl ausstreuen und durch Bewegen gut verteilen — 14590525 - Gefettete Form mit Mehl ausstreuen und durch Bewegen gut verteilen

Springform mit Keksboden auskleiden — 13752508 - Springform mit Keksboden auskleiden

Fenstertest - Reißt der Teig nicht, ist er optimal — 14443332 - Fenstertest - Reißt der Teig nicht, ist er optimal

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